又将迎来一年一度中秋佳节，港湾物业测绘院项目早早做好准备，并举行了迎接中秋的月饼制作活动。
项目主任成振斌安排了周六制作月饼，在中秋来临之前能更好的为甲方提供新鲜手工月饼。
9月7日上午七点半，项目上员工精神饱满，开始了制作月饼的准备工作。一个面点师傅负责广式五仁月饼，一个面点师傅负责苏式蛋黄酥月饼。
制作月饼的活动现场火热，食堂员工头戴工作帽、口罩、手套规范操作，和面机开始了马不停蹄的搅拌和面，制作工作开始，做月饼的大概步骤，每一步都是纯手工。
steps
1、将碱水、生油、面粉一点点融合，合成面团；
2、把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用；
3、将馅捏成小圆球，有鸭蛋黄的裹紧成馅团；
4、将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球；
5、准备月饼模具，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中取出；
6、用鸡蛋调出蛋汁待用；
7、把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱；
8、中间取出一次，再刷一遍蛋汁。
一直忙到下午三点，香喷喷的月饼一盘盘新鲜出炉，一天的劳动成果，看着一排排漂亮的月饼，参与制作的员工们脸上扬起了笑容。
浓浓中秋，借着月饼的香甜蜜意，为业主送上港湾物业的诚挚祝福，恭祝阖家团圆，愿大家拾花入馔，月白秋长。
